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11月29日(金)いいフグの日

フグの王様であるトラフグの美味しさをより多くの人に知ってもらうことを目的に、兵庫県神戸市に本部を置く全国の国産養殖トラフグの生産者で組織する社団法人全国海水養魚協会のトラフグ養殖部会が制定しました。

  高級魚として有名なトラフグは筆舌に尽くしがたい味で古来より日本人の舌を魅了してきました。最近では養殖によって生産量が増え、高級店だけでなく、一般店などでも取り扱われるようになっています。日付は11と29で「いいフグ」と読み、食べた人に福(ふく)をもたらすという語呂合わせから。

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