訪問はりきゅうマッサージこりす*秋葉原
4月3日(金)いんげん豆の日
1673年(延宝元年)のこの日、いんげん豆を中国から日本に伝えたとされる隠元禅師が亡くなりました。隠元禅師は1654年に中国から招来され京都・宇治に萬福寺を創建し、いんげん豆を普茶料理(ふちゃりょうり)、いわゆる精進料理に使う材料として普及させました。
いんげん豆は人間の成長に欠かせないカルシウム、鉄、ミネラルなどの栄養を豊富に含む優良食材です。特に胡麻など栄養価の高い食材と組み合わせることによって、より健康的に摂取できます。